言归正传一个及格的家庭主妇要想把家常菜做好一要勤快认真二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问关乎全家人的康健和幸福用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家先容一些家常菜的做法。
香辣款项蛋
食材：绞肉150克、板豆腐一块、长糯米适量、胡椒粉、姜末、香油1茶匙、鸡蛋清一个、盐适量
1、山药去皮切片彩椒洗净切片木耳泡发。
用料：鸡蛋、大蒜、豆豉、干辣椒/泡辣椒、鲜辣椒、鲜蒜/香菜/芹菜、酱油、香油；
4、起锅烧油倒入白糖炒出糖色；
5、倒入水淀粉10g、盐1g搅拌匀称淋在油豆腐上即可。
1、生姜、香菇、胡萝卜切末；
食材：肉馅150g、姜末5g、香菇1个、胡萝卜1根、食盐2g、淀粉5g、白糖3g
酿豆腐
5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
2、豆腐在开水中氽烫一下压成泥。
山药肉片
4、起锅烧油倒入白糖炒出糖色；
1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。
蒸糯米豆腐丸子
3、绞肉中加入胡椒粉姜末香油一茶匙鸡蛋清一个盐搅拌匀称。
人世间唯有爱与美食不行辜负爱已经辜负的太多了美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”我对这句话很是赞成。我可以封自己为“小小美食家”因为我对菜颇有一番研究。
光菜名我就可以滔滔不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。
6、上笼屉蒸15分钟即可。
4、再起锅热油爆香葱姜煸炒山药、木耳2分钟。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
做法：
2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。
2、碗中倒入肉馅、姜末、香菇、胡萝卜、生抽3g、盐2g、淀粉5g搅拌匀称腌制20分钟；
3、油豆腐开口填入肉馅隔水大火蒸15分钟；
做法
食材：山药150克肉片200克彩椒、木耳少许油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。
生活中常听许多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭除非您不想学固然要做得好必须用心。
我记得儿子读初中学做饭的时候曾乐呵呵的说过一句特搞笑精炼的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材内里按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
4.浇生抽调味放入鲜蒜/香菜/芹菜出锅前淋香油；
4、起锅烧油倒入白糖炒出糖色；
1.凉水煮蛋煮沸后7分钟关火洗沐剥壳切厚片；
2.坐锅热油平铺蛋片小火双面煎黄；
3.下蒜片、豆豉、干辣椒不要翻拌平着晃晃锅让其受热出香后下鲜椒再平着晃晃锅；
4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个偏向搅拌匀称。
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